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Vainqueur du concours du Club Prosper Montagné Alsace "Meilleur gastronome" en 2017 et en 2019, je suis un épicurien passionné par la pâtisserie et par la cuisine depuis très longtemps.
Je partage mes passions avec plaisir et rigueur à l'Alep pour permettre à tout un chacun de réaliser pains, viennoiseries, pâtés chauds ou froids, macarons, pains d'épices, chocolats, guimauves, etc... avec les ustensiles quotidiens de la "ménagère".
J'ai obtenu mon C.A.P. de pâtissier en septembre 2020 : ce diplôme délivré par l'Education nationale et la Chambre des Métiers valide ainsi mes compétences acquises au fil des ans au contact.de professionnels d'Alsace.
 
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Activités animées par Christian GRAND

Pâtes levées en boulangerie-pâtisserie

Pâtes levées en boulangerie-pâtisserie

Code GA001

Début mercredi 18 octobre 2023 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

18/10/2023 - 15/11/2023 - 22/11/2023

0,00 € 90,00 €

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Pâtes feuilletées en boulangerie-pâtisserie

Pâtes feuilletées en boulangerie-pâtisserie

Code GA002

Début mercredi 06 décembre 2023 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

06/12/2023 - 13/12/2023 - 20/12/2023

0,00 € 90,00 €

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Variation de plats salés et de desserts sucrés

Variation de plats salés et de desserts sucrés

Code GA003

Début mercredi 17 janvier 2024 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

17/01/2024 - 24/01/2024 - 31/01/2024

0,00 € 90,00 €

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Macarons parisiens

Macarons parisiens

Code GA004

Début mercredi 07 février 2024 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

07/02/2024 - 21/02/2024 - 20/03/2024

0,00 € 90,00 €

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Variation de plats salés et de desserts sucrés

Variation de plats salés et de desserts sucrés

Code GA005

Début mercredi 27 mars 2024 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

27/03/2024 - 03/04/2024 - 17/04/2024

0,00 € 90,00 €

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La pâte à choux sous toute ses formes

La pâte à choux sous toute ses formes

Code GA006

Début mercredi 15 mai 2024 à 17h30

1 séance de 04:00

Collège Berlioz

15/05/2024

40,00 €

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Pâtes feuilletées en boulangerie-pâtisserie

Pâtes feuilletées en boulangerie-pâtisserie

Code GA002 bis

Début jeudi 30 novembre 2023 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

30/11/2023 - 07/12/2023  - 21/12/2023

0,00 € 90,00 €

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Variation de plats salés et de desserts sucrés

Variation de plats salés et de desserts sucrés

Code GA003bis

Début jeudi 11 avril 2024 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

11/04/2024 - 18/04/2024 - 16/05/2024

30,00 € 90,00 €

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Pâtes feuilletées en boulangerie - pâtisserie

Pâtes feuilletées en boulangerie - pâtisserie

Code GA002 ter

Début mercredi 10 janvier 2024 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

10/01/2024 - 13/03/2024 - 10/04/2024

0,00 € 90,00 €

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