Christian GRAND

Vainqueur du concours du Club Prosper Montagné Alsace "Meilleur gastronome" en 2017, je suis un épicurien passionné par la pâtisserie et par la cuisine depuis très longtemps. Je partage mes passions avec plaisir et rigueur à l'Alep pour permettre à tout un chacun de réaliser pains, viennoiseries, pâtés chauds ou froids, pains d'épices, chocolats, guimauves, etc... avec les ustensiles quotidiens de la "ménagère".

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Activités animées par Christian GRAND

Cuisine de Christian (pâtisseries d'Europe)

Code GA071

Début mercredi 09 octobre 2019 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

PÂTISSERIES D’EUROPE

09/10/19 chaussons napolitains et biscuits suédois 06/11/19 shortbread écossais, fudges, toffees anglais 20/11/19 pastels portugais et cannoli siciliens.

75,00 €

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Gastronomie à la carte (Quenelles de brochet, de volaille et boudin blanc truffé)

Code GA081

Début mercredi 16 octobre 2019 à 18h30

1 séance de 03:00

Collège Berlioz

GASTRONOMIE à LA CARTE

16/10/19 - Quenelles de brochet, de volaille et boudin blanc truffé.

25,00 €

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Cuisine de Christian (pâtisseries de Noël)

Code GA073

Début mercredi 11 décembre 2019 à 00h00

3 séances

Collège Berlioz

PÂTISSERIE DE NOËL

11/12/19 manalas et brioches 18/12/19 pain d’épices et torche aux marrons 08/01/20 tarte au fromage blanc et macarons sucrés-salés.

75,00 €

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Cuisine de Christian (pâtisseries autour de Carnaval)

Code GA075

Début mercredi 22 janvier 2020 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

PÂTISSERIES AUTOUR DE CARNAVAL

22/01/20 boules de Berlin et schankalas 05/02/20 crêpes, pancakes, gaufres et gougère 04/03/20 nougats, cookies et brownies.

75,00 €

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Cuisine de Christian (variations pâte feuilletée)

Code GA077

Début mercredi 18 mars 2020 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

VARIATIONS PÂTE FEUILLETÉE

18/03/20 feuilleté d’oeufs pochés aux grenouilles, mille-feuille foie gras 08/04/20 tourte vallée Munster, pâté en croûte champignons 06/05/20 feuilleté comtois, pâté 4 volailles.

75,00 €

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