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Vainqueur du concours du Club Prosper Montagné Alsace "Meilleur gastronome" en 2017 et en 2019, je suis un épicurien passionné par la pâtisserie et par la cuisine depuis très longtemps.
Je partage mes passions avec plaisir et rigueur à l'Alep pour permettre à tout un chacun de réaliser pains, viennoiseries, pâtés chauds ou froids, macarons, pains d'épices, chocolats, guimauves, etc... avec les ustensiles quotidiens de la "ménagère".
J'ai obtenu mon C.A.P. de pâtissier en septembre 2020 : ce diplôme délivré par l'Education nationale et la Chambre des Métiers valide ainsi mes compétences acquises au fil des ans au contact de professionnels d'Alsace.
 
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Activités animées par Christian GRAND

VIENNOISERIES FEUILLETÉES

VIENNOISERIES FEUILLETÉES

Code GA001

Début mercredi 01 octobre 2025 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (01/10 - 08/10 - 15/10)

96,00 €

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PAINS & VIENNOISERIES BRIOCHÉES (déjeuner compris)

PAINS & VIENNOISERIES BRIOCHÉES (déjeuner compris)

Code GA010

Début vendredi 28 novembre 2025 à 09h00

1 séance de 08:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (vendredi 28 novembre)

96,00 €

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ENTREMETS D'HIVER

ENTREMETS D'HIVER

Code GA002

Début mercredi 05 novembre 2025 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (05/11 - 19/11 - 26/11)

96,00 €

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CHOCOLATS - PRALINÉS & MOULAGES DE NOËL

CHOCOLATS - PRALINÉS & MOULAGES DE NOËL

Code GA003

Début mercredi 03 décembre 2025 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (03/12 - 10/12 - 17/12)

96,00 €

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LES SAUCES À TOUTES LES SAUCES

LES SAUCES À TOUTES LES SAUCES

Code GA004

Début mercredi 07 janvier 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (07/01 - 14/01 - 21/01)

96,00 €

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PÂTÉS EN CROÛTE & FEUILLETÉ DE POISSON

PÂTÉS EN CROÛTE & FEUILLETÉ DE POISSON

Code GA005

Début mercredi 28 janvier 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (28/01 - 04/02 - 11/02)

96,00 €

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JE FAIS MOI-MÊME LE GOÛTER DE MES ENFANTS

JE FAIS MOI-MÊME LE GOÛTER DE MES ENFANTS

Code GA006

Début mercredi 04 mars 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (04/03 - 11/03 - 18/03)

96,00 €

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LA PÂTE À CHOUX SOUS TOUTES SES FORMES

LA PÂTE À CHOUX SOUS TOUTES SES FORMES

Code GA007

Début mercredi 25 mars 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (25/03 - 01/04 - 08/04)

96,00 €

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TOURTES & QUICHES EN TOUS GENRES

TOURTES & QUICHES EN TOUS GENRES

Code GA008

Début mercredi 29 avril 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (29/04 - 06/05 - 20/05)

96,00 €

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ENTREMETS PRINTEMPS-ÉTÉ

ENTREMETS PRINTEMPS-ÉTÉ

Code GA009

Début mercredi 27 mai 2026 à 18h30

3 séances de 03:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (27/05 - 03/06 - 10/06)

96,00 €

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PÂTÉS EN CROÛTE, TERRINES & RILLETTES (déjeuner compris)

PÂTÉS EN CROÛTE, TERRINES & RILLETTES (déjeuner compris)

Code GA011

Début vendredi 30 janvier 2026 à 09h00

1 séance de 08:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (vendredi 30 janvier)

96,00 €

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PAINS & VIENNOISERIES FEUILLETÉES (déjeuner compris)

PAINS & VIENNOISERIES FEUILLETÉES (déjeuner compris)

Code GA012

Début vendredi 27 mars 2026 à 09h00

1 séance de 08:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (vendredi 27 mars)

96,00 €

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JE FAIS MOI-MÊME LE GOÛTER DE MES ENFANTS (déjeuner compris)

JE FAIS MOI-MÊME LE GOÛTER DE MES ENFANTS (déjeuner compris)

Code GA013

Début vendredi 29 mai 2026 à 09h00

1 séance de 08:00

Collège Berlioz

8 personnes maximum (vendredi 29 mai)

96,00 €

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