Connaissance des vins (Initiation)
Code GA001
Regarder, humer, goûter : mieux les apprécier et les associer avec les mets.
Perfectionnement (janvier 2021).
137,00 €
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Connaissance des vins (Perfectionnement)
Code GA005
Regarder, humer, goûter : mieux les apprécier et les associer avec les mets.
137,00 €
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Découverte des vins étrangers
Code GA007
Italie, Espagne, Hongrie, Allemagne, Nouveau Monde...
Regarder, humer, goûter : mieux les apprécier et les associer avec les mets.
137,00 €
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"Je fais moi-même"... mes croissants et mes viennoiseries
06/10/21 - Croissants et petits pains au chocolat
20/10/21 - Escargots aux raisins et oranais aux abricots
10/11/21 - Brioche feuilletée et chinois amandes-noisettes
75,00 €
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"Je fais moi-même"... mes manalas et mes brioches
24/11/21 - Brioches et langhopf
01/12/21 - Manalas et petits pains au lait
08/12/21 - Kougelhopfs sucré et salé
75,00 €
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"Je fais moi-même"... mes éclairs et mes pâtes à choux
05/01/22 - Eclairs et choux à la crème
19/01/22 - Gougère et bretzel sucré
26/01/22 - Saint Honoré revisité
75,00 €
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"Je fais moi-même"... mes bavarois et mes entremets d'hiver
02/02/22 - Royal chocolat et succès
02/03/22 - Moka et craqueline
09/03/22 - Schuss et mascotte
75,00 €
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"Je fais moi-même"... mes glaces et mes desserts glacés
23/03/22 - Sorbets aux fruits, glaces (vanille, fraise, chocolat, café) et semifreddo
30/03/22 - Nougat glacé et soufflé au marc de gewurtztraminer (ou grand marnier)
06/04/22 - Vacherin glacé et omelette norvégienne
75,00 €
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Chocolat Noël & Pâques (à partir de 15 ans)
Code GA021
25 novembre & 2 décembre 2021
25 novembre et 2 décembre
Vous voulez épater votre famille avec une bûche tout chocolat ?
Vous apprendrez à faire un praliné, une dacquoise, une mousse pâte à bombe et vous vous surprendrez à réussir un glaçage parfait avec quelques pièces de décor en chocolat.
Vous réaliserez aussi quelques bonbons de chocolat à mettre sur votre table
50,00 €
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Chocolat Noël & Pâques (à partir de 15 ans)
Code GA022
24 & 31 mars 2022
Vous voulez épater votre famille avec un entremets lapin tout chocolat ?
Vous apprendrez à faire un praliné, une dacquoise, une mousse pâte à bombe et vous vous surprendrez à réussir un glaçage parfait avec quelques pièces de décor en chocolat.
50,00 €
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Tarte au chocolat (à partir de 15 ans)
Code GA025
Apprenez à réaliser un praliné maison et une ganache chocolat.
Vous réaliserez une tarte tout chocolat et vous vous découvrirez les secrets d'une pâte sucrée croustillante.
25,00 €
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Cuisine chinoise (1er trimestre)
Code GA031
07/10/2021 - 18/11/2021 - 09/12/2021
Pot-au-feu aux boulettes de tofu et radis blanc / Crêpes farcies chinoises / Poulet en croûte de sel
75,00 €
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Cuisine chinoise (2ème trimestre)
Code GA032
06/01/2022 - 03/02/2022 - 03/03/2022
Gâteaux chinois (Mochi) / Riz à la viande d'agneau / Crevettes ou coquilles Saint-Jacques à l'ail et à la vapeur
75,00 €
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Cuisine chinoise (3ème trimestre)
Code GA033
07/04/2022 - 05/05/2022 - 09/06/2022
Poisson à la choucroute chinoise / Travers de porc caramel / 3 types de pains chinois
75,00 €
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Cuisine italienne (1er trimestre)
Code GA041
13/10/2021 - 17/11/2021 - 15/12/2021
Pizza / Arancine / Cannelloni au ragoût
75,00 €
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Cuisine italienne (2ème trimestre)
Code GA042
12/01/2022 - 23/02/2022 - 16/03/2022
Cuisses de poulet farcies / Aubergines à la Parmigiana / Lasagne
75,00 €
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Cuisine italienne (3ème trimestre)
Code GA043
27/04/2022 - 18/05/2022 - 15/06/2022
Polpettone / Calamars farcis / Saltimbocca alla romana - Pasta alla matriciana
75,00 €
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Cuisine du monde (1er trimestre)
Code GA051
05/10/2021 - 09/11/2021 - 07/12/2021
Chiche taouk (Liban) / Gyoza (Japon) / Tajine de viande à l’orange (Maroc)
75,00 €
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Cuisine du monde (1er trimestre)
Code GA051'
16/11/2021 - 30/11/2021 - 18/01/2022
Chiche taouk (Liban) / Gyoza (Japon) / Tajine de viande à l’orange (Maroc)
75,00 €
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Cuisine du monde (2ème trimestre)
Code GA052
04/01/2022 - 01/02/2022 - 08/03/2022
Wat - Injera (Éthiopie) / Dorades à la chermoula (Maroc) / Kabsa (Péninsule arabique)
75,00 €
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Cuisine du monde (3ème trimestre)
Code GA053
05/04/2022 - 03/05/2022 - 07/06/2022
Poulet vindaloo (Inde - Portugal) / Guacamole - burrito (Mexique) / Mezze (Moyen Orient)
75,00 €
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Cuisine végétarienne (1er trimestre)
Code GA061
19/10/2021 - 23/11/2021 - 14/12/2021
Oeufs au curry / Crumble de légumes / Couscous végétarien
75,00 €
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Cuisine végétarienne (2ème trimestre)
Code GA062
11/01/2022 - 22/02/2022 - 22/03/2022
Tajine végétarien / Soupe de lentilles au curry / Nems végétariens
75,00 €
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Cuisine végétarienne (3ème trimestre)
Code GA063
26/04/2022 - 17/06/2022 - 14/06/2022
Soupe Stracciatella / Mezze végétarien / Galettes végétariennes - Gaspacho
75,00 €
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