COMPRENDRE POUR MIEUX MANGER

Module 1 : Comprendre pour mieux manger

Objectif : acquérir les bases essentielles en nutrition et déconstruire les idées reçues.

Ateliers proposés

• Alimentation et santé globale : Comprendre ses besoins pour retrouver son équilibre.
• Les sucres : omniprésents. Les sucres cachés, comment les éviter. Comment réduire sa consommation de sucre.
• Idées reçues vs réalités en nutrition. Nous allons expliquer et déconstruire certaines idées reçues. (Le jus d’orange du matin, le café à jeun, faire du sport à jeun, la soupe, un bon repas ? …)
• « Healthy" ou équilibré : savoir faire la différence (comparatif d’une journée type : exemple un avocat c’est sain mais c’est aussi calorique et gras qu’un burger)

Module 2 : Construire son équilibre alimentaire

Objectif : apprendre à composer des repas équilibrés et adaptés à son quotidien.

Ateliers proposés

• Observer et ajuster ses habitudes alimentaires et Composer une assiette type qui vous correspond en fonction de vos besoins.
• Créer une routine alimentaire adaptée à son rythme de vie. Composition d’un menu pour la semaine.

Module 3 : Organisation et autonomie alimentaire

Objectif : simplifier le quotidien et rendre l’alimentation accessible, économique et efficace.

Ateliers proposés

• Manger mieux sans dépenser plus (gestion du budget alimentaire) ; Faire ses courses de manière efficace et éclairée.
• Décrypter les étiquettes alimentaires vs nutriscore
• Batch cooking, modes de cuisson et organisation des repas. Plan et recette pour cuisiner en quelques heures les repas pour la semaine.
• Utilisation des applications d’aide à l’alimentation (Yuka, Yazio, Foodvisor…) Nécessite un smartphone et le téléchargement des applications.

Module 4 : Comprendre l’importance de la digestion & du microbiote

Objectif : mieux comprendre les liens entre alimentation, digestion et bien-être.

Ateliers proposés

• Le microbiote, le 2e cerveau : rôle et fonctionnement
• Mieux comprendre sa digestion, les bases pour améliorer son confort digestif ; Découverte et dégustation des aliments fermentés

Module 5 : Ateliers pratiques autour de l’alimentation

Objectif : expérimenter concrètement des techniques et recettes utiles au quotidien.

Ateliers proposés

• Fermentation : boissons vivantes alternatives aux sodas
• Fermentation des légumes : apprentissage de 2 techniques différentes et réalisation de recettes
• Superaliments : intérêt et intégration. Tous ces aliments qui apportent des choses très intéressantes à notre organisme : gingembre, algues, champignons, graines, plantes…. Réalisation d’une pâte "anti maux d’hiver".
• Faire germer ses graines : fabrication d’un germoir et les bénéfices des graines germées
• Desserts et goûters sans sucre pour toute la famille
• Pour des repas rapides et équilibrés : 15 minutes en cuisine : repas rapides et équilibrés

Module 6 : Bien-être et outils contre les stress

Objectif : explorer des outils complémentaires pour le bien-être émotionnel et corporel.

Ateliers proposés

• Initiation aux huiles essentielles (olfaction et émotions)
• Utilisation des huiles essentielles au quotidien
• Breathwork : techniques de respiration
• Art-thérapie : expression créative
• Vision board : projection positive
• Journaling : écriture et clarté mentale
• Danse intuitive : reconnexion au corps

Module 7 : Sommeil et récupération

Objectif : améliorer la qualité du sommeil et comprendre ses mécanismes.

Ateliers proposés

• Comprendre son sommeil : cycles et rythme circadien. Identifier les facteurs influençant le sommeil. Impact des écrans. Impact de l'alimentation
• Comment créer un environnement favorable au sommeil. 
• Pratique de techniques naturelles : respiration, relaxation, visualisation